灰陶灶及灶具 二维码
陶灶及灶具,汉代(公元前202年-公元220年)。陶灶长24厘米,宽16厘米,高9厘米。 陶灶为方形,灰陶质。灶面有一大一下两个灶眼,上置灶具。灶面四周饰跳刀痕。灶前部为灶口,灶口两侧各刻划为方框形,方框内为“╳”形纹,四周亦为跳刀痕。灶口上部略前伸,起阻挡炉灰的作用。陶灶装饰采用刻划法,简洁洗练。 火的使用是促成人类由动物转化为人的重要因素之一,它不仅能够取暖,还能改变饮食结构,扩大食物范围,从而促进人类身体与智能的变化。在长期使用的过程中,人类逐渐熟悉了火的习性,开始挖火膛,以提高效能,火膛可视为灶的雏形。炉灶的出现大约在春秋战国时期,《释名·释宫室》说:“灶,造也,创造食物也。”《汉书·五行志》说:“灶者,生养之本。”灶同火膛相比,密闭性能更好,更能提高烹饪效率,节约能源。灶在汉代随葬墓中发现较多,普通的为一眼灶,复杂的多至数眼。 |